健康生活食醋小知识

　　醋很多人以为仅仅是一种简单的佐料，可有可无，但每天坚持食用醋效果很好，给你8个“吃醋”的理由。

　　1、坚以持“吃醋”可减少内脏脂肪

　　对于肥胖和有肥胖倾向的人来说，坚持每天饮用一大勺醋连续三个月，这样你的内脏脂肪、体重与腰围能够减少。因此可以说，饮用醋的效果在某种程度上能够起到和运动相同的效果。

　　2、坚持“吃醋”血管健康血压正常

　　有研究数据发现，每天饮用一大勺食醋还能够降低血压。一氧化氮的增多从侧面促进了血液循环，血管健康并降低血压。

　　3、坚持“吃醋”可延缓血糖升高速度

　　一旦人的血糖值经常急升急降就很可能诱发糖尿病。饮食时配合醋一起食用，就能够有效减缓血糖的上升速度，搭配醋食用是值得提倡的生活智慧。

　　4、坚持“吃醋”能摄入丰富氨基酸

　　当糖与脂肪等能量源需要变换为能量时，饮用由黑米发酵的醋，等于摄入了玄米中含有的氨基酸，从这个角度来说，它能够使人体新陈代谢变的较好。

　　5、坚持“吃醋”能激活更年期女性新陈代谢

　　某教授指出：“醋酸分子体积很小，它能快速进入到线粒体中参与能量代谢循环，促进代谢的活性化。”对于40、50岁的女性来说，正处于更年期的她们非常容易遭遇因绝经和激素分泌紊乱带来的健康影响。

　　6、坚持“吃醋”能够缓解疲劳

　　当人感到疲劳的时候，大脑会很直观地对甜食产生需求，在摄入甜食时搭配食醋一起食用。运动员不妨在运动饮料中加入少量食醋，这样不仅能够促进葡萄糖的效率摄入，同时能够改善单纯喝醋的痛苦感，是一举两得的事情。”

　　7、坚持“吃醋”能够有助钙质摄取

　　中国人讲究“以形补形”，喝骨头汤能够补钙的说法一直流传于网络，前提是熬煮骨头汤时加入了食醋，食醋能够帮助钙质从骨骼中溶出。对于想要预防骨质疏松的人来说，不妨在烹饪带骨的肉与鱼时都放一些食醋，以促进钙质溶出与摄取。

　　8、坚持“吃醋”能够有助控制食盐摄入量

　　醋与食盐是互补的调味料，在烹饪食材时适当加一些食醋，能够避免人的大脑在食盐不足时产生的需求感，比如做烤鱼或者做凉拌菜时都可以适当放一些食醋，这样就能少放一些酱油和食盐，味道也能更加鲜美，促进人们的食欲。